Cuối năm 2014, Dabaco Food bắt đầu nổi lên là một trong những doanh nghiệp chế biến thực phẩm tại Việt Nam có tốc độ tăng trưởng chóng mặt ở 3 con số. Có được kết quả này nhờ công ty mẹ là Tập đoàn Dabaco Việt Nam (Dabaco Group) quyết đoán đầu tư hàng chục triệu USD vào lĩnh vực nông nghiệp. Cụ thể, đơn vị đã nhập khẩu về những dây chuyền, máy móc hiện đại nhất trên thế giới hiện nay để trang bị tự động hóa từ khâu con giống, thức ăn chăn nuôi tới gia công giết mổ, chế biến.

Không thể phủ nhận Dabaco Group chính là doanh nghiệp nội tiên phong trong việc khép kín trong chăn nuôi từ đầu cho đến cuối chuỗi giá trị. Theo đó, Tập đoàn Dabaco Việt Nam đang sỡ hữu trong tay các công ty giống gia súc, gia cầm luôn nằm trong tốp đầu tại Việt Nam. Tiếp đến là hệ thống các nhà máy thức ăn chế nuôi hiện đại bậc nhất thế giới. Và để khép kín quy trình chăn nuôi của Dabaco chính là các công ty gia công và chiến biến thực phẩm.

Trao đổi với chúng tôi, Giám đốc Dabaco Food Tống Thị Tố Liên chia sẻ, mặc dù sinh sau đẻ muộn, song nhờ sự hỗ trợ đắc lực từ các đơn vị thành viên trong Tập đoàn, quy trình con giống, chăn nuôi, giết mổ quay vòng khép kín gần như hoàn chỉnh nên Dabaco Food hiện là thương hiệu có sản phẩm phong phú nhất nhì trên thị trường hiện nay.
Trong các dòng đồ ăn nguội phổ biến của Dabaco Food là giăm bông, thịt hun khói, xúc xích, đồ hộp pa tê, thịt hầm, lạp xưởng và xúc xích tiệt trùng có lẽ sản phẩm xúc xích cao cấp làm bằng ruột heo tự nhiên của Dabaco Food là một điểm nhấn riêng trên thị trường xúc xích hiện nay. Bởi việc kết hợp giữa hương vị Á Đông đặc trưng của Dabaco với vị thơm, ngon, giòn, ngọt của ruột heo là khẩu vị hoàn hảo đối với văn hóa ẩm thực của người Việt.

Không chỉ dừng lại ở những sản phẩm phổ biến, thời gian gần đây Dabaco Food còn tung ra thị trường các sản phẩm thực phẩm chế biến mang đậm hương vị Việt là gà J muối và gà J hong khói. Sỡ dĩ nói sản phẩm này đặc biệt bởi nó được lựa chọn từ giống gà J-Dabaco mang nét đặc trưng về màu da, thớ thịt, hương vị đồng quê do chính Dabaco Group chọn tạo, nuôi dưỡng nên tạo cảm giác vừa quen lại vừa lạ với người ăn.
Quen bởi chất lượng của giống gà J-Dabaco đã được thị trường khẳng định chất lượng thịt trong nửa thập niên qua. Điểm mới lạ là không chỉ đơn điệu với món gà luộc hay rang gừng, rang muối truyền thống mà thông qua bí quyết nhà nghề của người chế biến đã tạo ra sản phẩm gà J muối, gà J hong khói Dabaco vô cùng độc đáo.

Tâm sự với chúng tôi, Giám đốc Dabaco Food Tống Thị Tố Liên bật mí, với lĩnh vực chế biến thực phẩm, ngoài công nghệ và công thức ra thì hương vị chính là bí mật tạo nên tên tuổi và thương hiệu cho các doanh nghiệp. Chính bởi lí do này mà Dabaco Food không lựa chọn giải pháp mua hương liệu từ các đơn vị độc quyền trên thế giới như phần lớn các doanh nghiệp trong nước khác mà chọn cho mình lối đi riêng bằng việc dùng các hương liệu có nguồn gốc thiên nhiên mang đậm vị giác và thói quen văn hóa tiêu dùng của người Việt Nam. Vì vậy, các sản phẩm chế biến của Dabaco Food luôn tạo cảm giác yên tâm và thân quen cho người tiêu dùng mỗi khi thưởng thức.
Ngoài dòng thực phẩm chế biến, Dabaco Food còn phát triển cả các sản phẩm thịt gà, lợn tươi sống cung cấp hệ thống nhà hàng, siêu thị, khách sạn trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh, TP. Hà Nội và các tỉnh lân cận. Sản phẩm của Dabaco Food chỉ sau thời gian ngắn xuất hiện trên thị trường giờ có mặt ở hầu hết hệ thống các siêu thị lớn như: Metro, BigC, Vinmart, Intimex, Hapro, Lan Chi, T-Mart...
Được biết, trong chiến lược phát triển thời gian tới, Dabaco Food tiếp tục nghiên cứu đưa ra thị trường các dòng sản phẩm thực phẩm chế biến an toàn, tiện lợi, tốt cho sức khỏe và phù hợp thói quen văn hóa tiêu dùng của người Việt. Qua đó, góp phần quảng bá nền ẩm thực “sâu và sắc” “ngon và lành” của nước ta, đồng thời thúc đẩy nền chăn nuôi nước nhà hội nhập và phát triển thành công.
 

Theo báo Nông nghiệp Việt Nam