Hiện dầu thực vật Việt Nam là một ngành kinh tế kỹ thuật có vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Các sản phẩm từ dầu thực vật là nguồn thực phẩm quan trọng, không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày và phục vụ ngành chế biến thực phẩm, mỹ phẩm.

Quang cảnh lễ khởi công
 
Theo dự báo của Tổ chức Nông- Lương thế giới (FAO), trong những năm tới nhu cầu về dầu thực vật của nước ta sẽ tăng mạnh do nền kinh tế tăng trưởng nhanh và xu hướng sử dụng dầu thực vật thay thế mỡ động vật để bảo vệ sức khỏe.
 
Thực hiện chiến lược của Tập đoàn DABACO là phát triển mạnh mẽ lĩnh vực nông nghiệp – thực phẩm ứng dụng công nghệ cao, nhằm kiểm soát toàn bộ chuỗi giá trị theo mô hình 3F (sạch từ trang trại tới bàn ăn): Farm (giống, trang trại) – Feed (thức ăn chăn nuôi) – Food (chế biến thực phẩm), song song với phát triển hệ thống bán lẻ hiện đại theo mô hình trung tâm thương mại, siêu thị và hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch Dabaco, Tập đoàn Dabaco Việt Nam đã quyết định đầu tư xây dựng Nhà máy ép dầu thực vật tại Cụm công nghiệp Tân Chi, huyện Tiên Du.
 
Nhà máy được đặt ngay sát Cảng Dabaco có công suất xếp dỡ lên đến 2,4 triệu tấn hàng hóa/năm, thuận tiện cho việc vận chuyển nguyên liệu từ các vùng sản xuất về nhà máy. Hệ thống thiết bị cẩu hút được đầu tư để hút nguyên liệu tập kết từ cảng tới thẳng hệ thống silo chứa của nhà máy, đảm bảo an toàn, chất lượng và tránh hao hụt nguyên liệu.
 
Dự án Nhà máy Ép dầu thực vật DABACO được xây dựng trên khu đất có diện tích hơn 6 ha, với tổng mức đầu tư 1.200 tỷ đồng, trong đó vốn đầu tư tài sản cố định là 40 triệu USD, tương đương 850 tỷ đồng. Đây là Nhà máy đầu tiên tại Việt Nam vừa ép dầu thô vừa tinh luyện dầu ăn.
 
Nhà máy được thiết kế với công suất 1.000 tấn hạt đậu nành/ngày, mỗi năm sản xuất, tinh chế ra trên 80 triệu lít dầu ăn làm thực phẩm và 270 ngàn tấn khô đậu nành, đậu nành lên men là nguồn nguyên liệu tươi, đảm bảo chất lượng cho Nhà máy thức ăn chăn nuôi, giúp Tập đoàn DABACO giảm nhập khẩu từ nước ngoài, từng bước chủ động về nguồn nguyên liệu, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Ông Nguyễn Như So, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn DABACO Việt Nam phát biểu khởi công công trình
 
Qui trình dây chuyền công nghệ và thiết bị của Nhà máy ép dầu thực vật được bố trí qua các công đoạn đảm bảo tính khoa học và chính xác bao gồm:
 
- Phân xưởng chuẩn bị gồm: Hệ thống cân và loại bỏ tạp chất; Máy chuẩn hóa nguyên liệu, gia nhiệt làm nóng hạt đậu tương; Máy bẻ mảnh chia cắt hạt đậu tương sau khi đã được làm nóng thành các mảnh nhỏ theo yêu cầu; Máy tách vỏ hạt khô đậu ra khỏi phần thịt hạt đậu đã được cắt mảnh; Máy ép dẹt cán ép các mảnh đậu tương sau khi tách vỏ thành các mảnh mỏng; Máy giãn nở làm chín và thay đổi cấu trúc nguyên liệu.
 
- Dây chuyền tách dầu bằng dung môi bao gồm: Hệ thống vận chuyển nguyên liệu sau khi đã được ép dẹt hoặc giãn nở từ phân xưởng chuẩn bị sang phân xưởng chiết ly; Hệ thống máy chiết ly bằng dầu dung môi tách dầu từ phần đậu tương đã được giãn nở hoặc cán mỏng bằng dung môi và Hệ thống sấy và làm lạnh khô dầu đậu nành.
 
- Dây chuyền tinh luyện dầu ăn liên tục đặc biệt có sử dụng hệ thống trung hòa bằng công nghệ NANO – là công nghệ độc quyền bởi Desmet đem lại cho quá trình tinh luyện bằng phương pháp trung hòa có hiệu quả cao hơn như: nâng cao sản lượng dầu, giảm chi phí vận hành, hạn chế ảnh hưởng đến môi trường xung quanh, chất lượng dầu ăn tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.
 
- Tiếp đến là dây chuyền đóng chai tự động với các loại chai 1 lít, 2 lít và 5 lít.
Toàn bộ dây chuyền công nghệ và thiết bị của Nhà máy ép dầu thực vật đều có xuất xứ châu Âu và được nhập khẩu đồng bộ của Desmet.
 
Bên cạnh đó, Nhà máy còn có hệ hống silo chứa nguyên liệu gồm 6 chiếc với công suất 5.000 tấn/silo, chứa thường xuyên được 30.000 tấn nguyên liệu, đáp ứng nhu cầu sản xuất của Nhà máy.
 

Nguồn: Sưu tầm